وبلاگ
کتلت ماهی خوش طعم جنوبی با ماهی
مواد لازم:
- تیکه ماهی فلیه شده یا تکه های درسته: ۴ تکه متوسط
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- سیر: ۳ حبه
- زنجبیل: ۳۰ گرم
- پودر زیره: ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- ادویه کاری: ۴ قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه و مراحل پخت ماهی به صورت کتلت:
- ابتدا درون قابلمه‌ای کوچک یک لیوان آب و کمی نمک بریزید و تکه‌های ماهی را درون قابلمه بگذارید و ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا بپزد.
- بعد از پخت تیغ های ماهی را جدا کرده و ماهی را به تکه‌های ریز خرد کنید.
- پیاز و سیر را رنده کرده و آب پیاز را به خوبی بگیرید و ماهی ریز شده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید.
- ادویه‌های ذکر شده را نیز به مواد مخلوط اضافه کرده و خوب ورز بدهید.
- مقداری روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود سپس مایه آماده شده را با قالب و یا دست به شکل دلخواه دربیاورید و درون تابه بریزید تا سرخ شوند.
- این غذا را می‌توان هم با نان و هم برنج سرو کرد.
برای خرید ماهی مناسب کتلت اینجا کلیک کنید