حلوا سفید ماهی گرانبها، پرطرفدار و مرغوبی است. گوشت آن به راحتی فیله شده و از استخوان جدا می­‌گردد. به راحتی هضم می‌شود و مواد مغذی آن به سرعت جذب بدن می‌گردد.

این ماهی دارای گوشت سفید با میزان چربی متوسط، طعم بی­نظیر و استخوان کم بوده و با افزایش اندازه‌ی ماهی، کیفیت گوشت و طعم آن افزایش می‌­یابد. دارای استخوان و خارهای کم، نرم و غیرآزاردهنده می‌­باشد. میزان دور ریز حلوا سفید بسیار کم است.

گوشت لطیف، سفید و بسیار خوش طعمی دارد. میزان خار و استخوان: گوشت لذیذ و دارای تیغ نسبتا کم و درشت است که به راحتی می‌‌توان گوشت آن را از استخوان‌‌هایش جدا نمود. فاقد خارهای ریز می‌‌باشد.

نوع پخت: برای طبخ به صورت قلیه، کبابی و شکم‌‌پر ایده‌‌آل است. دور ریز: میزان دورریز گوشت آن بسته به نوع پاک کردن آن از 30 تا 40 درصد متغیر می‌‌باشد. در نوع فیله شده به خاطر اینکه سر و دم کاملا جدا ‌‌می‌‌گردد میزان دورریز نسبت به نوع قطعه قطعه شده بیشتر ‌‌می‌‌باشد.

قیمت ذکر شده برای ماهی پاک نشده است. تیم تخصصصی اودریا پس از ثبت سفارش، بصورت رایگان ماهی را پاک و فیله و بسته بندی میکند. درصورت اینکه تمایل به پاک شدن ماهی ندارید از طریق پشتیبانی واتساپ  به ما اعلان نمایید.